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    開心果醬磅蛋糕的做法
    來源:西微雅信息部 時間:2021.09.10 點擊:241次

    開心果醬磅蛋糕的做法(圖1)

    用料  

    黃油80g

    開心果醬15g

    細砂糖80g

    低粉100g

    雞蛋2只

    泡打粉2g

    糖水部分 

    砂糖5g

    10g

    開心果醬磅蛋糕的做法  

    準備工作

    黃油恢復室溫,模具做防粘處理(噴油或者墊紙)

    開心果醬磅蛋糕的做法(圖2)

    攪拌盆中放入軟化的黃油,用打蛋器打發,分兩次加入白砂糖,充分打發至黃油體積變大,顏色變淺發白(5min左右)

    開心果醬磅蛋糕的做法(圖3)

    雞蛋打散,分4-5次加入黃油中,每次充分混合后再加下一次,至完全融合

    開心果醬磅蛋糕的做法(圖4)

    再將開心果醬加入黃油中,攪拌均勻。

    開心果醬磅蛋糕的做法(圖5)

    篩入低粉、泡打粉混合物。 翻拌均勻

    將拌好的面糊倒入模具,用刮刀抹平。再桌上輕震幾次。

    開心果醬磅蛋糕的做法(圖6)

    開心果醬磅蛋糕的做法(圖7)

    放入預熱好175度的烤箱中,烤35-40min(時間根據自己烤箱調節)。用竹簽插入看看是否烤熟。

    取出后趁熱刷上甜品。保鮮膜包住放冰箱保存

    小貼士

    菜譜圖上就是烤箱溫度高了,我用了180度烤的,結果皮有點厚。用170-175就差不多了。


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