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    蔓越莓干面包的制作注意事項
    來源:西微雅信息部 時間:2021.02.23 點擊:142次

    蔓越莓干烘焙對于很多人來說都不陌生,但是在制作之后,卻會發生一些不能成型的現象,那么到底是哪里出了問題,才會有這樣的現象出現呢?蔓越莓干烘焙制作當中又應該注意到哪些問題呢?

    蔓越莓干烘焙制作過程當中,黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發。加入1大勺雞蛋液,攪拌均勻。倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的個頭比較大,需要先切碎(不要切太碎)。倒入低筋面粉。攪拌均勻,成為面團。用手把面團整形成寬約6CM,高約4CM的長方體,并放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時,是冷凍不是冷藏)。凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。切好后放入烤盤,放進預熱好的烤箱烤焙即可。

    蔓越莓干面包的制作注意事項(圖1)

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    蔓越莓干面包的制作注意事項(圖2)



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